14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

17:44 Сегодня
В Нижневартовске вчера сбили на дороге подростка

В Нижневартовске вчера сбили на дороге подростка, Вчера в 17-15 у дома №66А по улице Мира под колесами иномарки «Ниссан Жук» оказался 16 летний подросток, который переходил дорогу на нерегулируемом пешеходном переходе.   Водитель, как сообщает отдел пропаганды ГИБДД Нижне...

Город

17:44 Сегодня
Антимонопольщики запретили ТРИЦу печатать рекламу на квитанциях

Антимонопольщики запретили ТРИЦу печатать рекламу на квитанциях , Тюменское УФАС России запретило ОАО «Тюменский расчетно-информационный центр» печатать рекламу на квитанциях по оплате коммунальных услуг. Антимонопольщики считают, что информация, размещенная на обратной стороне квитка...

Закон и порядок

17:42 Сегодня
«Хотели украсть унитаз». В Ханты-Мансийске поймали двух несостоявшихся воришек

«Хотели украсть унитаз». В Ханты-Мансийске поймали двух несостоявшихся воришек, В один из детских садов Ханты-Мансийска проникло двое неизвестных. Об этом сотрудники учреждения незамедлительно сообщили в полицию, и, прибывшие на место стражи порядка, задержали злоумышленников.  Как оказал...

Рынок труда

16:20 Сегодня
Зарплаты югорчан, возможно, вырастут на 23% за три года. Таков прогноз чиновников

Зарплаты югорчан, возможно, вырастут на 23% за три года. Таков прогноз чиновников , В минувшую пятницу на заседании правительства округа были установлены показатели социально-экономического развития региона на 2018 год и плановый период 2019-2020 годов.    «Прогноз основывается н...

Общество

15:49 Сегодня
«Может оказывать слабительный эффект». Что скрывается за мелким шрифтом на упаковке популярных продуктов?

«Может оказывать слабительный эффект». Что скрывается за мелким шрифтом на упаковке популярных продуктов?, Сегодня мы живем в ускоренном темпе, и чтобы все успеть, приходится частенько пренебрегать важными для себя вещами. Так, гуляя по супермаркету, мы не всегда инт...

Городские мероприятия. Анонсы

12:22 Сегодня
«Сургут – живая история»: городской архив объявил конкурс творческих работ для жителей

«Сургут – живая история»: городской архив объявил конкурс творческих работ для жителей, Сургутский архив предлагает горожанам поучаствовать в конкурсе творческих работ «Сургут – живая история», который будет включать в себя несколько номинаций:   — «История ор...

В мире моды

11:42 Сегодня
Важные особенности макияжа для фотосессии

Важные особенности макияжа для фотосессии, Профессиональная фотосъемка во многом отличается от любительской, причем не только самим процессом, но и результатом. На выходе мы получаем настоящие шедевры. Когда появляется возможность сделать несколько портретов у настоящего мастера, то в таком случа...

Недвижимость

17:01 24.06.17
Обман, подставы и аферы при покупке квартир

Обман, подставы и аферы при покупке квартир, Покупка собственного жилья — дело хлопотное и нервное. Не каждый обыватель может самостоятельно обеспечить юридическую безопасность сделки, особенно если раньше приобретать недвижимость не приходилось. Адвокат Олег Сухов составил список самых рас...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.