14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

14:01 Сегодня
Как укрепить иммунитет?

Как укрепить иммунитет?, Практически каждый современный человек беспокоится о своем иммунитете, а уж советов по укреплению иммунной системы можно найти множество. Но что же такое иммунитет и что именно мы стремимся укреплять?   Если объяснять популярно, то иммунитет — это способность...

Авто

13:06 Сегодня
«Это твоя тачка, чувак?»: определяем характер мужчины по его автомобилю

«Это твоя тачка, чувак?»: определяем характер мужчины по его автомобилю, Автомобиль может рассказать о парне больше, чем он сам, его мама или бывшая. Ознакомься с гидом по машинам и их владельцам от нашего автоэксперта Дмитрия Васильева, чтобы опе...

Рынок труда

09:04 Сегодня
Должен эйчар персонально сообщать кандидату об отказе или нет?

Должен эйчар персонально сообщать кандидату об отказе или нет? , Должен эйчар персонально сообщать кандидату об отказе или нет? Дина Полич объясняет, почему этот вопрос стал поводом для словесных баталий, отчего об этом вдруг задумались руководители компаний, и как вообще быть эйча...

В мире моды

15:09 20.08.17
Майки-алкоголички и шорты до колена: в чем нельзя ходить на работу в жару

Майки-алкоголички и шорты до колена: в чем нельзя ходить на работу в жару, Как одеваться летом и что не стоит надевать в офис, в эфире радиостанции "Москва FM" рассказала педагог-консультант по этикету и деловому протоколу Татьяна Николаева. Она напомнила, что в официальные...

Закон и порядок

10:04 20.08.17
Полиция рассказала, как вести себя, когда у вас вымогают взятку

Полиция рассказала, как вести себя, когда у вас вымогают взятку, Управление транспортной полиции по Северо-Западному федеральному округу опубликовало рекомендации «Антикоррупционные стандарты поведения». В них говорится о том, как граждане должны себя вести, как должны реагировать на ...

Недвижимость

16:06 18.08.17
Квартирный лохотрон. Как не дать себя обмануть?

Квартирный лохотрон. Как не дать себя обмануть?, С кризисом желающих нажиться на чужих деньгах становится все больше. Вот и в этот раз снова «всплыла» мутная схема, которая широко применялась квартирными аферистами в 2008–2009 годах. Если планируете покупку квартиры – то э...

Город

16:22 11.08.17
Большинство вартовчан готовы сдавать пустые бутылки за деньги

Большинство вартовчан готовы сдавать пустые бутылки за деньги, Вчера в группе «Официальный Нижневартовск» опубликовали результаты опроса вартовчан. Респонденты высказали свое мнение касаемо идеи депутата Ленинградской области Владимира Петрова открыть в стране пункты для массового воз...

Городские мероприятия. Анонсы

13:43 11.08.17
Вартовчан пригласили присоединиться к спортивным занятиям на свежем воздухе

Вартовчан пригласили присоединиться к спортивным занятиям на свежем воздухе , Всех жителей Нижневартовска приглашают присоединится к бесплатным фитнес-зарядкам, которые проходят ежедневно на свежем воздухе, на площадке СОК «Олимпия».  Как сообщили в управлении по физической ку...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.