13:02 - 18.09.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

14:02 Сегодня
Корейцы нашли простой способ сэкономить на топливе

Корейцы нашли простой способ сэкономить на топливе, В Южной Корее решили переписать Правила дорожной безопасности. Если они будут приняты, корейские автозаводы уже в следующем году получат возможность заменять зеркала заднего вида в серийных автомобилях на камеры.   Насколько безопасный так...

Закон и порядок

12:01 Сегодня
Как нас грабят платежные терминалы, и можно ли себя уберечь?

Как нас грабят платежные терминалы, и можно ли себя уберечь?, Платежные терминалы – это всегда лотерея по части процентов за операции. Выиграть невозможно, решились – пеняйте на себя. И знайте: есть такие, где с вас возьмут 35 процентов комиссионных. Причем вы узнаете об этом только п...

Общество

11:04 Сегодня
Названы самые характерные блюда для каждого региона России

Названы самые характерные блюда для каждого региона России, Российский поисковик «Яндекс» изучил запросы, оставленные россиянами на гастрономические темы, и составил карту страны с указанием наиболее характерного продукта для каждого региона.   «Характерными продуктами ок...

Городские мероприятия. Анонсы

17:41 20.10.17
Царская семья: вся правда о тобольской ссылке

Царская семья: вся правда о тобольской ссылке , 19 и 20 октября в Тюмени пройдут краеведческие чтения, посвященные пребыванию семьи последнего русского императора Николая II в Тобольске. Общественности представят подробный исторический экскурс, рассказывающий о ссылке царской семьи. Организатора...

Город

16:41 20.10.17
Главная задача - не допустить заражения африканской чумой свиней

Главная задача - не допустить заражения африканской чумой свиней, В администрации Нижневартовского района состоялось внеочередное заседание   Межведомственной санитарно-противоэпидемической комиссии. На нем рассматривались вопросы об эпизодической ситуации по африканской чуме свиней на ...

В мире моды

13:04 20.10.17
10 бьюти-привычек, которые нужно приобрести после 30 лет

10 бьюти-привычек, которые нужно приобрести после 30 лет, Правила ухода за кожей с годами меняются, и если в 20+ достаточно очищения, увлажнения и защиты от солнца, то после 30 этот список значительно расширяется.   Возраст от 30 до 40 лет — самый прекрасный в жизни женщины. Ошибки ю...

Недвижимость

11:43 20.10.17
В стиле Хюгге: сделаем дом уютным без ремонта и вложений

В стиле Хюгге: сделаем дом уютным без ремонта и вложений, В прошлом году Оксфордский словарь включил слово «хюгге» в список самых популярных. Теперь уже все знают, что хюгге — это плед, камин, свечи и мебель в скандинавском стиле. А на русский слово переводится как «уют&ra...

Рынок труда

09:44 18.10.17
Индексация пенсий после увольнения работающего пенсионера

Индексация пенсий после увольнения работающего пенсионера, Подписан закон, сокращающий сроки индексации пенсии после увольнения работающего пенсионера.   С 2016 года для сокращения расходов бюджета было принято решение не индексировать пенсию работающим пенсионерам, однако упущенную индекс...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.